前言

中国茶，始于神农，兴于唐，盛于宋。

时至今日，茶文化复兴，新中式茶饮备受大众喜爱。持续增强的经济实力和不断提升的国际地位，让国民对传统文化的情感共鸣被无限放大，新中式茶饮兴起反射出中华民族强烈的文化自信。正是人们对民族文化的高度认可，激发出新茶饮市场的巨大潜力。

年轻人热衷＂国潮＂消费，喝茶的背后，是中华文化自信，也是文化软实力的体现。

当咖啡在一二线市场渗透率逐渐饱和的同时，新中式茶饮尤其是纯茶创新品牌层出不穷。喝茶带来的松弛感，已悄悄征服着越来越多的年轻人。越来越多品牌开始了对＂茶空间＂的探索尝试。

传统与现代元素碰撞，不同产品搭配不同的容器杯饰包装，将视觉效果拉满，更贴合现代年轻人的审美。天生自带极高的出图率，恰好也满足了年轻人＂拍照、打卡、晒图＂的分享心理，新中式茶饮逐渐成为茶饮行业的新风潮。

二月，奈雪茶院首店落地深圳O·POWER文化艺术中心，试营业期间登顶＂深圳热门茶馆TOP1＂。以新中式茶馆切入第三空间，菜单是乌龙茶、陈皮白茶等数十种纯茶品类。这是线下体验与零售业务互通的一次成功尝试。

喜茶也在深圳南头古城开了一家＂喜茶手造＂。其中，一楼是手作炒冰，二楼鲜果茶，四楼是空中花园，三楼就是纯茶馆区域，主打＂手冲茗茶＂。

茶颜悦色早在去年5月就已经选择向茶馆生意靠拢。不但在长沙IFS国金中心开出茶馆店型＂小神闲茶馆＂，还进驻了武汉万象城，主打挂耳手冲茶，采取咖啡工艺萃取纯茶。

深圳起步的tea'stone，从年轻时尚的茶生活体验和全新的茶美学生活方式入手，消除茶与年轻人之间的沟通障碍，让大家中国茶有了新理解。＂一人一席＂的饮茶新仪轨，彻底打开了年轻人喝茶的新方式，让喝茶不再是＂老气秋横＂，而是回归时髦无负担的日常。目前门店开出深圳，已经进入上海、武汉、成都。

上海的＂开吉茶馆＂，凭借＂工业风茶馆＂＂用酒瓶喝茶＂等特色引发热度。北京的煮叶TEASUR、厦门的BASAO、贵阳的去茶山等等，一间间新式茶馆，从饮茶方式、门店场景、服务延伸等各个环节颠覆大家对于茶馆的传统印象。在新茶饮飞跃式发展中，中国茶与年轻人的联系在慢慢变强。

新中式茶馆在产品上，改变了古板印象和苦涩口感，走健康饮茶的趋势。在设计上，成为拍照打卡的景点，茶文化的多重融合，更符合年轻人简单、快捷的现代生活需求。

新中式茶馆融合了民俗文化、复古流行和中国儒释道等文化元素，将新中式氛围感渗透其中，不仅可以满足休闲放松的精神需求，也可以融合年轻人出行喜爱的打卡拍照功能。这种既健康又能交友的生活方式吸引着年轻人的目光，正成为当前年轻人最流行的社交和生活方式。

与传统喝茶讲究原汁原味不同，新中式茶饮通过创新再造、一茶多喝等方式，将传统茶饮与现代呈现方式相结合，以茶为底，实现茶+N的融合。以独特口感和喝茶仪式感，用茶文化的传播获得年轻消费者的青睐。在茶的基础上加入奶、咖啡、酒、水果等，契合年轻人低脂、低糖、低卡的健康需求，让新中式茶饮成为更多元的日常饮品。

新中式茶饮在很大程度上迎合了时代发展下，人们对健康的急迫需求，而年轻人对新鲜事物的追求，也成就了新中式中的新。新中式茶饮全新的产品迭代，抓住了当今年轻一代的社交需求。而国民的强烈文化自信，又反哺市场推动新中式茶饮增速向前发展。

新中式，不是场景的堆砌，也不是引流新概念。古典风格与现代元素激情碰撞，＂新中式＂告别古旧符号，立足于传统又施之以创新，受到各年龄层人们的认可与喜爱。

结语

＂新中式＂既是一种传承，也是一种创新。扎根在中国传统文化的土壤之中，取其精华、舍其烦琐，在传承的基础上实现中国茶的时尚表达，用现代人的审美弘扬中国古典文化。

诺道夫认为：我们应该在追求企业品牌利润的同时，去探索中国茶与地域文化在当代该有的表达，使民族文化传承真正浸润、滋养国人的每一个日常。