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近两年，奶茶在中国市场的火爆程度及话题度居高不下，奶茶热还火到海外，日本黑帮靠卖奶茶维持生计。尽管排队半小时，也阻止不了现代人对喝奶茶的执着。

全国奶茶店超40W家

据权威数据统计，自1990年来，中国奶茶行业发展过程先后经历三大阶段：粉末阶段、街头阶段和新中式茶饮阶段。中国奶茶行业已经从刚开始的粉末冲调走向正规化、标准化、高端化。根据美团点评估算，中国奶茶行业规模已接近千亿。

2017年，国内综合饮品店销售额达472亿元，预计在2021年达到779亿元。同时，现制奶茶门店数也迎来高速增长。美团点评数据显示，2018年第三季度，全国现制奶茶门店数已达41万家，一年内增幅达74%，呈暴涨趋势。

大量资本以及创业投资者争相入局奶茶行业，可以从中窥探到这个市场拥有的庞大的消费群体以及巨大的发展潜力。奶茶的主要消费人群趋于年轻化（18岁-40岁），而该年龄阶段的消费者对于一杯15-30元的奶茶价格接受程度也越来越高，这亦是奶茶店拉高客单价提升利润的好办法。

奶茶店家只需要在产品口味、店铺装修、营销策划等地方下功夫，养成顾客在本店的消费习惯。打造独有特色经营店铺就能去除同质化，在该行业众多商家中脱颖而出。