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“七分靠选址,三分在经营”饮品店的选址至关重要,马虎不得

发布时间:2019-07-27 17:41:15

“七分靠选址,三分在经营”,在日渐火爆的茶饮市场中掘金,选址是关键!对初次开店的创业者来说,找准商圈你就成功了一半。所以选择一个好的商圈是至关重要的,甚至对奶茶......

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“七分靠选址,三分在经营”,在日渐火爆的茶饮市场中掘金,选址是关键!对初次开店的创业者来说,找准商圈你就成功了一半。所以选择一个好的商圈是至关重要的,甚至对奶茶店能否长期盈利,起着决定性的作用。在具体的选址中,到底该怎么选商圈呢?


大型购物中心


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优势:顾客群范围广,消费需求强,也有消费能力。


这种地方占地面积大,购物,休闲,娱乐等设施一应俱全,是一种开放式商圈。辐射人群广,几公里范围内的人群都能覆盖到,甚至更远的顾客的也能开车过来消费。再有就是顾客群比较年轻,对价格不是很敏感,对品质和口感还有消费感要求较高,可以说有很强的消费需求,也有消费能力,一杯几十元的奶茶,对他们而言,喝上一杯毫无压力。


攻略:会蹭人流,有特色


这种商圈,人流动线很关键,这就需要仔细观察,顾客大部分都是怎么走动的,哪个位置走动的频率最高等等,然后就把店开在那里。把店铺和产品差异化,让店铺保持特色经营;如果价格差不多,可以在同等价格上,提供更多的服务等等去竞争对手区别开来


大型超市


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优势:人群固定,识别多高


这类商圈主要体现的是购物场所,是附近居民购买日常生活用品的场所,是一种封闭型商圈。

人群一般都是附近的居民,客流比较固定,如果对奶茶满意,很容易形成回头客。而且房租也比大型购物广场便宜。


攻略:开在入口处,定价要偏低


这类商圈的人流动线较为明显,一般最宜开在超市的入口处,边喝边逛对顾客来说也是一种享受,出去的时候都是大包小包的,就不方便再喝了;再有就是定价要偏低一些,要根据顾客群的消费水平来参考。


社区店

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优势:人流固定,回头客较多,房租和人工相对便宜


这类商圈指的是,周边有几个小区,但没有固定和集中的商业中心,有人流,但不是太多,属于封闭型商圈。消费人群固定,如果产品不错,回头客比较多再有房租和人工也相对便宜。如果想要有更多的顾客前来消费,品牌噱头也是很重要,80后、90后对品牌有着很浓厚的情结,如果有了品牌,价格又低,产品又多元,顾客想找拒绝的理由都找不到。


商业街

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优势:客流量大、顾客消费意识高、赚钱概率大


这类商圈类似大型购物广场,只不过由高度变为了长度和广度,餐饮店、理发店等小门店多而集中,也属于开放式商圈。辐射客群广,客流量也非常大,如果是知名的商业街,客流量会更加理想,而且来此的顾客都是奔着消费来的,逛累了都想喝点饮料,如果找到一个黄金位置,会更加赚钱。


攻略:要对产品做好包装逛商业街的顾客一般来说消费水平较高,很在意产品的品质、形象与包装,所以最好在健康、营养、时尚、个性、美味和外观等方面,做出特色,这样更能赢得顾客的喜爱和购买。


办公区

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优点:有消费需求,也有消费能力,组团消费频率高,购买人群半开放


这类商圈周边办公白领人比较多,群体单一,由于客群的特殊性,属于半封闭,半开放的商圈。群体收入相对较高,也有很强的小资生活态度,饮品的调性正好能符合他们的要求,再有就是组团购买率较高,很容易形成好几同事组团购买的情况。


攻略:做好外卖,突出品牌和包装,把握好作息时间该商圈特别适合做外卖,小到几杯,十几杯,大到上百杯都有可能,但一定要做好外卖的品质和服务,尽量避免撒杯、破杯、少杯等情况,还要守时准点,商圈顾客对此比较在意,一定要慎重。


校园店

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优势:客源较为固定,回头客较多,装修好有优势


顾名思义就是背靠校园,以学生为主要消费群体,因为顾客群单一,故而该商圈也属于 一种封闭式商圈。校园店一般不用担心没有客源,只要学校有学生,就有客源,而且一旦学生认准了哪个口味,再去的概率会很高,也就是回头客比较多。


攻略:因为寒暑假淡季时间比较长,房租不宜太高,装修要上档次,服务要到位,品质稳定再有就是根据学生的喜好,装修要符合学生的口味。


奶茶店选址是一家店铺最重要的一环。场景不同,面临的问题也就不同,这就需要我们根据每个场景的具体情况具体分析,然后根据自己的财力、经验等情况选出最理想的商圈位置。