近几年,各式各样的奶茶店开满大街小巷,走在大街上,年轻人几乎人手一杯网红茶饮品,除了被消费者熟知的奈雪的茶、一点点、喜茶等,还有许多小品牌层出不穷。一边是奶茶店的不断涌现,一边是门店闭店或转让的残酷现实。奶茶行业为何更新换代如此之快？行业火爆的背后,又藏着哪些不一般的秘密？对此,小诺将为大家深度的剖析这个行业现状。

套路够深加盟信息鱼龙混杂

如今市面上奶茶的公司主要分自营、加盟和资本方介入这几种模式。品牌奶茶店的加盟,对加盟者资质要求并不是很高,在经过填写申请书、审核、技术培训、总公司面谈、实体店体验等一系列程序后,都可以在品牌总部的扶持下开始店面的运营。

除了奶茶店官网有申请加盟入口外,奶茶店的加盟信息也是鱼龙混杂。网上搜索了一下一点点奶茶加盟时发现,搜索引擎上出现了约27700000个结果。虽然看似相同的加盟,但字体、LOGO仔细对比后均显不同。比如网页上出现的爱你多1点点、1点点总部加盟中心、快乐1点点全球指定招商网等山寨钓鱼品牌。

久经沙场创业人自述市场行情

一位资深的茶饮品牌创业者透露,这些套路在业界已经不再是秘密,而对于这些公司只需要研发品牌的各项成本，其他运作就如同割韭菜一般,靠每家加盟店收取加盟费和物料费,一年收上一百家,收入就很可观了。即使是加盟其自创品牌的奶茶店,不包含门店租金和佣金,只计算加盟费、保证金、技术培训、品牌装修、物料和设备等成本,均价就达到了10～15万元。

开奶茶店门槛低，但回本周期较长

一杯普通奶茶的成本价大约在2.5～3元不等,包括物料、杯子吸管、冰块用水等,但定价却都在10～16元,这就保证了一杯奶茶的盈利在10元区间上下浮动。正常营业的奶茶店包括堂食和外卖走单,一天可高达7000～8000元,火爆时段如节假日等,可以达到1万～1.5万。

那么开奶茶店赚不赚钱,竞争压力到底大不大呢?据调查,靠开奶茶店现实成功案例的大有人在,而默默退出奶茶江湖的人也不在少数。对于创业者而言,由于前期寻找门店、加盟、装修、人员培训耗去了大量的人力财力,在创业初期难以快速收回成本,这也间接导致了行业更新换代加快。

水涨船高加盟品牌店需要资本支撑

奶茶品牌店加盟成本在迅速上升,如一个奶茶品牌经过3～5年的发展,一旦火爆,相比推广初期,加盟费价格上调幅度很大。以火爆大街的一点点为例,早在2013年,单店开店成本均价在15万左右,经过近几年的大热,目前加盟网站客服告知的单店成本已经上升到了35万左右。一拥而上的现象也加大了回本的难度,同行竞争过于激烈,营业额得不到保障,让许多短期无法回本的创业者选择了放弃。

奶茶品牌如果无法做到持续创新，在竞争激烈的茶饮行业中生命周期不会太长,力求新变是奶茶行业追求长久发展的重要途径。因此,想从事奶茶行业的创业者，加盟任何一个品牌都需要擦亮眼睛，避免在途中走了弯路造成无可挽回的损失。