近年来，随着餐饮企业加快扩张步伐，街头巷尾的大小奶茶店如雨后春笋般涌现。为了招揽生意，商家各出奇招，打着各种名头的“促销口号”以吸引客源。

奶茶店应该如何做好促销？连从理论层面研究这个问题的人也多了起来。

但是，不管商家采用什么方式宣传促销，如果忽视”差异性和特色化”，注定会在激烈的市场竞争中败北。原因很简单，现在的顾客在面临多重选择的时候，口味越发挑剔，他们已经习惯了商家大打促销战的各种招数。如果促销活动缺乏创意，沿袭传统一成不变的营销方式，在提高经营效益和拉拢回头客上注定毫无建树。

餐饮的几种促销方式及案例

那么奶茶店怎样找到适合自己的促销突破点和方法呢？以下给大家介绍几种促销方式及案例，大家可以根据自己店内实际情况进行发挥运用。

大多数奶茶店的上座时间通常较为零散，各个时段都会有顾客前来，高峰期一过，上座率就会锐减，餐厅员工无所事事，顾客稀稀拉拉……而餐饮分时段优惠对于改善这种情况是一种有效的方法。

案例：某店从每天下午1点半起推出餐饮打折活动，平时售价45元的组合套餐，打折时只需要30元就可享用。

自从推出这个活动，每天下午一点半开始，这家奶茶店的人气直线上升，门口排起了长龙。其中，超过三成以上的顾客选择下午一点半以后来此消费。

经过这项限时优惠活动后，来这此消费的顾客络绎不绝，原先不饱和的工作时间得到了有效利用。

再次到店消费时可用的优惠券是吸引顾客来店的一种有效手段，如果在这种方式上增加一些新元素，效果就会翻番。

案例：一家奶茶店为了吸引顾客上门，推出一项优惠活动。活动规则如下：凡指定时间内来店消费的顾客， 本次消费几杯奶茶，将获赠同等数量的“奶茶券”，该券可在下次到店时使用，有效期一个月。每次消费不限券数，可多张券累计使用。

这种促销方式的重点是向顾客赠送与本次消费的奶茶同等数量的“奶茶券”。持有这种券”的团体客会经常带新客人光顾。这种促销方式不但留住了老顾客，还吸引了新顾客。

其中，为了吸引回头客，利用"优惠券+免餐抽奖"让顾客感受再次到店的消费乐趣，不失为一种行之有效的手段。

案例：以一家奶茶店为例，该店推出一项“优惠券+免餐抽奖”活动，成功地吸引了顾客上门。

来这家店消费的顾客，结账时会收到一张印有“抽奖编号”的优惠券。该店每逢月末公布开奖结果，当月的中奖号码限额5个。中奖者二次来店消费时，只要带上印有中奖编号的优惠券，就能免费享用价值45元的自选套餐一份。

中奖结果将于次月的一个月期间在店内公布，逾期中奖资格自动失效。

此外，午餐获赠的优惠券还能在夜间时段使用，这一招成功地将日间顾客变成夜间客源。该店利用“ 抽奖”和“优惠券”叠加促销，成功地吸引了大量回头客。

吸引顾客眼球的促销手段之一是“优惠日”，但大多数商家推岀优惠日的形式无一例外，都是推出打折促销活动。其实只要商家在优惠活动的方式上稍加变化，就能收到意想不到的效果。

案例：一家奶茶店把每月的7号、 17号、27号定为“逢七优惠日”。优惠日当天，面向来店用餐的顾客提供特惠套餐（拉高客单价），另赠小吃一份。

在店门口摆放优惠活动KT板，每次都会吸引一批新顾客。同时，经常来店内消费的常客中，很多人出于“今天有特价”的想法，从而产生消费欲望。

另外，优惠日当天点普通餐的客人，结账时会得到一张下次用餐打九折的优惠券。

总结

促销的方式多样多变，要学会多学习，多观察，多揣摩，根据自己店内实际情况分析融合，一些旧的促销方法也可以玩出新的创意。