全国各大茶饮品牌在秋冬上新了产品，新品占比超过80%，通过小料和茶底替换、包装创新、谐音、热梗、回忆、节气、联名等方式大力推新品。

下面我们就来看一下“选手们”新品研发的创意来源

1、研发思路

聚集经典：保持常见热销原料麻薯、紫米芋圆品类持续；

更换茶底：以青花、茉莉、半天腰等茶底风味创新；

新奇加料：以谷物类、坚果类、姜糖类及酒酿等推出含酒风味新品

统计茶饮品牌上新的220款产品，其中奶茶122款（包括纯牛乳类），其他55款（包括椰奶、可可、咖啡、燕麦奶），水果茶42款，纯茶1款。

奶茶类产品共计177款，占比80%， 而在10月份，奶类产品的占比为54%。

2、养生元素

五谷类

以五谷小料、植物基乳品等健康产品融入茶饮研发中，朝健康化方向发展，11月是关于秋冬产物应用、营销创意的发挥。

芋泥是秋冬热门小料，挂壁提升颜值，增加奶茶的醇厚感。

板栗是今年被重视的新原料，自带秋冬氛围感。

麻薯作为近两年流行的小料，今年热度依旧在。

山药颜色洁白，热量低，做成饮品风味醇厚，养生属性符合秋冬上新。

南瓜颜色鲜黄，口感软糯香甜，认知度高，既有秋天的氛围感。

坚果类

今年的坚果种类也越用越多 。 以往坚果小料常使用碧根果碎，本月则用了几款新坚果：开心果、山核桃、松子等。

新元素

红糖、酒酿、姜是新元素在个性化元素中，本月推出红糖和“+酒”风味的奶茶十分集中。

水果类

11月，在统计的260款新品中，共使用了32种水果。

椰子元素使用量最多，从夏季开始，椰子就是今年大量使用的热门水果，秋冬热度依旧不减。11月份新品统计中，椰子元素在水果中使用量排名Top1。

草莓11月季节就来了，草莓在水果中使用量排在第2位。 开始流行“草莓+应用”

梨、柿子、红毛丹等新水果被应用11月，还有芭乐、柿子、梨等相对新的水果产品推出。

3、营销策划

秋季丰收

把“丰收”装进杯子里为主题，使用南瓜、牛油果、龙眼等水果做颜色创意，象征丰收的金黄、新生的嫩绿、初雪的洁白，取名也侧重口语化的创意，比如黄澄澄、绿油油、白花花。

谐音梗

无论是造梗还是流行词，谐音梗一直是具有热度的话题，11月茶饮也在玩谐音梗。板栗系列中，则将福气与板栗结合，关键词为全“栗”以赴、送福“栗”；将超能力与板栗结合，推文关键词为超能“栗”；芋泥系列，将“芋”谐音“与”，推文关键词为“芋”你分享；山药泥系列，就将之前的流行词“哟哟切克闹”与山药做结合，推文主题为“药药，切克闹”；话梅类饮品中，将产品取名为“梅烦恼”，谐音“没烦恼”。

童年回忆

以“童年”为主题的营销方式，近两年越来越多了，无论是产品材料的选择，还是公众号推文的主题，都在朝“回忆”、“复古”、“童真”靠近。11月新品中这种使用也很多：以“串起岁月的记忆” “可以喝的冰糖葫芦”等。

网络热梗

“小奶狗”、“霸道总裁”等网络词汇，11月也被应用在产品宣传中。以不同类型的男友人设为概念，主题为“终极测试，谁是你的小奶狗？”，以贴近消费者日常关注热点的营销方式进行，比如“奶狗1号”话题更具网感。

节日氛围

节日限定也是做营销常用手段，11月主要体现在万圣节、圣诞节。各大茶饮品牌都推出万圣节限定；不仅推出多款产品，还更新饮品杯造型。

联名

联名是茶饮品牌引流的常见手段，双品牌合作，使造型、产品更容易出圈