前言

感谢这个时代！

经济自信，终于唤醒了，文化自信。

这也给了＂茶咖＂一个广阔的拓展空间，乃至为国人创新一种美好生活方式。

对于国内茶咖行业而言，这是最＂卷＂的时代，也是最好的时代。在各大品牌商的激烈竞争下，越来越多的中国消费者开始习惯喝咖啡。

随着消费者需求越来越趋于个性化和多样化，茶咖品牌在饮品品类和口味上下足了功夫。通过不断创新推新品，吸引更多消费者，增强咖啡消费的持续性，成为行业活力源。从＂奶咖＂、＂果咖＂到＂茶咖＂，越来越多新品频频出现在大众消费者的视野中。

价格战，咖啡赛道正式进入下半场

2023年2月，库迪发起＂百城千店咖啡狂欢节＂，旗下产品全部9.9元起，两周之内销量超过153万。5月再次开启＂夏日冰饮季、天天9.9＂的营销活动，还在抖音推出了＂8.8元任意购＂活动，率先挑起价格战。瑞幸重拾＂发券补贴＂套路，以＂让高品质咖啡进入9.9时代＂的口号积极应战。其结果是，经过价格战的洗涤后，瑞幸2023年二季度营收首次超越星巴克中国区，坐上行业头把交椅。

自此，瑞幸成了＂中国市场需要咖啡，除了星巴克赛道还有其他成功路径＂的有力证明，行业风向也由寻找＂跑通模式＂转向了期待能破局而出的＂变革者＂。

咖啡赛道正式进入下半场快速扩容阶段，市场呈现百花齐放的态势。万店计划、价格战、茶咖出海等话题喧嚣日上。

库迪挑起的价格战，成全了瑞幸？

有人说，是库迪挑起的价格战，成全了瑞幸。但我不太认同，因为成全瑞幸的只能是瑞幸本身，价格战只是一个催化剂，推动了瑞幸发展的步伐，也推动了市场和行业发展速度。它让更多的人喜欢上了喝咖啡，甚至把咖啡变成了生活日常的一部分，在一定程度上改变了人们的生活方式。

时代的机遇背后，如何找到自己的差异化定位，仍是决定各大品牌在巨大市场潜力下＂突围＂的关键。只是瑞幸＂现象级＂的成功，很难被复制。究其根源，咖啡行业目前的思路，还是＂爆品带火品牌＂的单品思路，而瑞幸则早已进化出＂品牌带动品类＂的能力，无论是能力还是高度，早已不在一个维度上了。

以茶咖为例，瑞幸一系列茶咖产品的火爆，这种价值层面的＂降维打击＂，不仅带动了自己的销售额，同样也在行业掀起了＂中式咖啡＂的消费热潮。当然，瑞幸的优势，也不是一朝一夕构建的，而是围绕＂专业、年轻、时尚、健康＂的品牌定位，步步为营一一落地实现的。

透过现象看本质，我们先来看看，瑞幸价格战的背后到底有什么？

2021年4月，生椰拿铁被摆上货架，创造出＂1秒售罄＂＂全网催货＂＂1年卖出1亿杯＂的销售奇迹。时隔一年，椰云拿铁上架，单周销量突破495万杯，平均月销1000万杯。2023年，瞄准＂中国茶咖＂，推出碧螺知春拿铁，首周销量突破447万杯，随后又推出兰韵铁观音拿铁，茶咖系列产品也实现了7天销量突破625万杯的成绩。

由此，我们能看出，瑞幸咖啡的护城河不在于创新产品、制造大单品，而是拥有能够批量、系统地打造爆品的能力。这一切，都要归功于瑞幸强悍的数字化生产力。

有人说，瑞幸的IT能力对比很多互联网公司也不遑多让，在产品数字化道路上已经走了很远很远。产品研发的数字化，是指原料、口味和用户喜好的数字化，通过数字来量化追踪饮品的潮流趋势。

比如用数字代替＂香、甜、酸＂等来量化产品风味，再通过相对应的数字去寻找原料，以＂量化+体系化＂的方式进行研发，结合代表用户喜爱程度的数字进行排列组合，最终研制出口味深得用户喜爱的产品。

以2021年为例，星巴克当年推新30余款产品，而瑞幸推出了113款，2022年推新更是达到了140款。显然，瑞幸将产品创新转化成了数学证明题，只要套公式就能得出正确结果。

每一款新品的诞生，都需要经过这套严密的系统流程，只要任何一个环节不过关，都会被淘汰。＂研发数字化+严谨流程机制＂支撑瑞幸不停地推陈出新，不断地制造大单品，成为打造爆款的利器，进而拥有定义适合国人咖啡口味的能力。

瑞幸用户都知道，在其APP、公众号、小程序或是线下，它总会有意引导用户添加＂首席福利官＂的企业微信，然后通过企业微信分流导入就近社群，完成公域到私域的流量转化过程，再用优惠券持续唤醒复购和提升用户粘性。

优惠券怎么发、发给谁、发多少、优惠力度多少等，这些可不是随随便便一拍脑门就能定的。同样是依托于数字化的大数据算法，来制定更有针对性的、更精准的发券计划。便于划分用户来源，达成不同渠道的不同引流目的。

通过数字化生产力，将全业务链协同整合，形成合力。在数字化赋能下，研发、运营、营销则共同为其打造了难以模仿与超越的护城河。再辅以本身自带的营销天赋和追热点能力，才是瑞幸成功的诀窍。

结语

低价只是表象，其背后，是数字生产力的通盘筹划。价格战既是规模战也是效率战，显露出来的是品牌的硬实力和基本功。

环顾瑞幸成长轨迹，我们能看到它身上有一个不容忽视的闪光点：从不满足现状。无论是厚乳时代，还是中国茶咖，不断提升的数字化能力，体现出对年轻消费者的透彻理解与深入洞察，也预示着它在供应链管理与数字化全链路的赋能上已经走在了行业的前面。

从品牌定位、爆品打造、用户群体等角度来看，它以＂专业、年轻、时尚、健康＂等特性，契合当下市场消费流行趋势。可以说，瑞幸的成功绝非偶然，而是长期以来在尊重市场需求和消费趋势的前提下，向内苦练内功，向外保持创新，所带来的必然＂收获＂。